Ingrédients pour 4 personnes
- 4 betteraves moyennes
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de persil pour la décoration
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Repos : 30 minutes
- Éplucher les betteraves et les râper grossièrement.
- Dans un saladier, mélanger les betteraves râpées avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Émietter la feta par-dessus la salade de betteraves.
- Saler, poivrer et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Au moment de servir, décorer avec des feuilles de persil.
Miam