Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rôti de porc de 1 kg
• 100g de fromage (type gruyère)
• 200g de bacon
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le fromage en fines tranches.
3. Faites des incisions dans le rôti et insérez-y les tranches de fromage.
4. Enveloppez le rôti dans les tranches de bacon.
5. Disposez les oignons émincés dans un plat allant au four et posez-y le rôti.
6. Ajoutez la crème fraîche sur le rôti.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Enfournez pour 1h de cuisson.
9. Laissez reposer 10 minutes avant de découper le rôti.