Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de patates douces
• 400 g de carottes
• 2 c. à s. de lait de coco
• 2 c. à s. d'huile
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en cubes.
2. Mettez les cubes de patates douces et de carottes dans un panier vapeur.
3. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes à feu moyen.
4. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.
5. Mélangez les patates douces et les carottes cuites à la vapeur avec le lait de coco et l'huile chaude.
6. Mixez le tout pour obtenir une purée lisse.
7. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.