Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de patates douces
• 100 ml de lait
• 40 g de beurre
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade (optionnel)

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
2. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Egouttez les patates douces et remettez-les dans la casserole.
4. Ajoutez le lait et le beurre aux patates douces chaudes.
5. Écrasez les patates douces à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade si désiré.
7. Mélangez bien et servez chaud.