Purée de carottes

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de carottes
• 50 cl de bouillon de volaille
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel
• Poivre
• Persil

Etapes à suivre

1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Faites les cuire 20 minutes dans 1/2 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
3. Ecrasez les carottes cuites à la fourchette et mélangez-les avec le beurre et la farine.
4. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de persil frais et servez bien chaud.

Commentaires

micheldautel, le 3 février ★★★★★

C'est simple et tout simplement délicieux si l'on aime les carottes. Pourquoi idéal pour les enfants ? Je suis un adulte et j'adore la purée de carottes

Fama, le 5 mars ★★★★★

Je ne mets pas de farine. Je fais parfois de la purée de carottes que je mélange avec la purée de pomme-de-terre pour faire un hâchis parmentier.

gerolli, le 4 février ★★★★☆

Très bonne. Personnellement je mettrais un peu moins de beurre la prochaine fois.