Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de thym
• 4 gousses d'ail écrasées
• 2 citrons
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans une grande cocotte ou un plat à four, placez le poulet.
3. Mélangez le sel, le thym et l'ail écrasé. Incisez le citron et placez-le dans le poulet.
4. Recouvrez le poulet d'huile d'olive et saupoudrez le mélange sel, thym et ail.
5. Enfournez pour 1h.