Poulet au basilic thai

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 g de blancs de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de sauce nuoc nam
• 1,5 cuillère à café de sucre
• Poivre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou à défaut en poudre)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Une vingtaine de feuilles de basilic thai

Etapes à suivre

1. Coupez le poulet en morceaux (assez petits). Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons.
3. Ajoutez le gingembre, le poivre et les morceaux de poulet. Faites cuire 4 minutes.
4. Ajoutez la sauce soja, la sauce nuoc nam, l'ail, le sucre. Mélangez et laissez sur feu doux encore 3 minutes. Ajoutez le basilic thai, mélangez et servez accompagné de riz thai.