Porc aux pruneaux et miel

Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de filet mignon de porc
• 200g de pruneaux dénoyautés
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20cl de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le filet mignon de porc en morceaux
2. Faire revenir la viande dans une cocotte avec l'huile d'olive
3. Émincer l'oignon et l'ail, les ajouter à la viande
4. Incorporer les pruneaux et le miel, mélanger
5. Verser le bouillon de volaille, saler et poivrer
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes
7. Servir chaud