Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de beurre demi-sel
• 125 g de sucre
• 250 g de farine
• 3 jaunes d'œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Formez une boule de pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur.
6. Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
7. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.