Omelette aux champignons et fines herbes

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 oeufs
• 6 gros champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, thym...)
• 60 g de gruyère râpé
• Beurre
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faites revenir les champignons épluchés et émincés avec une noisette de beurre. Réservez les légumes.
2. Dans une jatte, battez les oeufs au fouet. Salez, poivrez et ajoutez le fromage. Mélangez.
3. Dans une poêle chaude beurrée, versez les oeufs avec les champignons et les herbes.
4. Remuez les oeufs pendant la cuisson. Laissez cuire à votre convenance, certains préfèrent quand l'omelette est coulante d'autres quand elle est bien cuite.
5. Servez cette omelette avec une salade de roquette.

Commentaires

Suggestions extraites des commentaires :

Tomalousse, le 16 mars ★★★★★

J'ai suivi la recette à la lettre et elle est excellente.

Maryelena, le 14 mars ★★★★★

Super pour un soir avec de la salade. Très bon

Laeti59190, le 18 mars ★★★★☆

Bonne recette toute simple quand on ne sait pas trop quoi faire ! Se fait vite

fable, le 3 octobre ★★★★★

Très bonne recette.

Ajouter un oignon avant de cuire les champignons, c'est plus savoureux

mirestelaalvaro, le 2 octobre ★★★★★

Recette délicieuse, et ultra rapide

Julcyn, le 15 mai ★★★★★

Rapide, simple et bon !

mimi1709, le 3 avril ★★★★★

Recette vite faite est três bonne.

Sophie57, le 31 janvier ★★★★★

C'était trés léger super pour un soir avec de la salade Trés bon

Mélanoukxe, le 29 octobre ★★★★★

Simple mais pourtant très bonne, recette adoptée par la famille.

Cath., le 4 octobre ★★★★★

C'est très bon et facile à faire, un régal

oceanethomas, le 18 novembre ★★★★★

L'omelette avait du goût, nous avons aimé. De plus c'était simple et rapide

Celine57, le 4 octobre ★★★★★

Hum ! Recette que je fais souvent le soir quand je suis en panne d'inspiration !

J'ajoute des dés de tomates car moi je l'aime bien cuite ; la tomate donne du moelleux !