Catégories
clickMiam©
moteur de recherche de recettes pour
Requêtes populaires
tarte
quiche
feuillete de jambon
haricots blancs en conserve, poivrons surgeles, echalotes et ail
poulet
aubergine
soupe
Chargement...
Regénérer l'image
Mousseline de brochet
France - Temps nécessaire : 25 minutes
Une mousseline de brochet est une recette à base de poisson originaire de France. Elle est faite à base de filet de brochet et d'un mélange de légumes et de crème fraîche.
Ajouter à mon carnet
Commenter
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 filets de brochet
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Couper le poisson en morceaux.
- Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mélanger le poisson et les légumes.
- Ajouter la crème fraîche et assaisonner.
- Cuire à nouveau à la vapeur pendant 10 minutes.
Miam
