Ingrédients pour 4 personnes

• 2 blancs de poulet
• 2 tranches de bacon
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 petite baguette
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
2. Couper les blancs de poulet en cubes et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Faire griller les tranches de bacon dans une poêle.
4. Assaisonner le poulet avec du zeste de citron et de l'oignon rouge émincé.
5. Faire cuire le poulet au four pendant 15 minutes.
6. Pendant ce temps, couper la baguette en tranches et les tartiner de moutarde et de mayonnaise.
7. Ajouter les cubes de poulet et les tranches de bacon sur les tranches de baguette.
8. Déguster.