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Houmous facile
Liban - Temps nécessaire : 10 minutes
La recette du houmous libanais que vous dégustez au restaurant quand vous prenez un mezze. Peut également s'écrire "houmos" ou "hoummos". A tester absolument !
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Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pois chiche en conserve
- 2 cc de jus de citron
- 1 cs d'huile d'olive OU 1 cs de tahin (purée de sésame) OU 1 cs d'huile de sésame claire
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de paprika
- Sel
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes
- Egouttez les pois chiche et versez-les dans un mixeur avec 1 cs de jus de cuisson.
- Ajoutez le citron (et certains ajoutent 1 cuillère à café de d'ail, pas nous), l'huile, une pincée de sel et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Versez le houmous dans un bol et placez au réfrigérateur, recouvert d'un film alimentaire.
- Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile et saupoudrez de cumin et de paprika.
- Servez cet apéritif avec du pain (libanais idéalement, sinon lamelles de pain blanc grillé) et des bâtonnets de carotte pour les tremper dedans.
Miam
Commentaires
clatulippe, le 1 mai ★★★★★
Très bon et super facile à réaliser
Mitoune74, le 17 juin ★★★★☆
Pour une premiere. Tout le monde a aimé. Merci pour vos recettes faciles et bonnes
La prochaine fois je mettrai un peu plus de cumin.
Patriciagailly, le 18 février ★★★★★
Recette très facile ! Mon fils a adoré
Par contre il faut bien assaisonner et j'ai rajouté un peu plus d huile
levrard2, le 1 juin ★★★★★
Le mot facile est un faible mot tellement ce l'est :-) Tout le monde a aimé!
olivier, le 1 février ★★★★★
Très bon, ça fait toujours partie de nos apero dînatoires quand on reçoit des amis à la maison.
Je le sers accompagné de carottes crues coupées en bâtonnets, l'association des deux est très bonne.
cashou, le 27 septembre ★★★★★
Je l'ai essayé, très bon.
J'ai mis un peu de 4 épices, moi ça m'a plu, mais peut-être que ça ne plaira pas à tout le monde.