Ingrédients pour 4 personnes

• 6 courgettes
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles.
3. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
4. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, les herbes de Provence, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
5. Ajouter les courgettes cuites à la préparation et mélanger.
6. Verser le tout dans un plat à gratin et enfourner pendant 30 minutes.