Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oranges (jus et zeste)
• 150 g de miel
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60 ml d'huile d'olive
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le jus et le zeste des oranges, ainsi que l'huile d'olive. Mélangez bien.
4. Dans un autre bol, incorporez la farine, la levure et le sel.
5. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant délicatement.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé.
7. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.
8. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et servir.