Ingrédients pour 4 personnes

• 400 ml de lait
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pain rassis
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Beurre (pour le moule)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez un plat allant au four.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et l'extrait de vanille.
5. Versez le lait chaud sur les œufs en mélangeant constamment.
6. Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux dans le mélange et laissez tremper pendant 10 minutes.
7. Versez le tout dans le plat beurré.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris.
9. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.