Ingrédients pour 4 personnes

• 1 litre de lait
• 4 oeufs
• 150g de sucre
• 1 gousse de vanille

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée
3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre
4. Retirer la gousse de vanille du lait et verser doucement sur le mélange oeufs/sucre en remuant
5. Verser la préparation dans des ramequins
6. Faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes
7. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures