Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de fèves écossées
• 200g de crème fraîche
• 1 bouquet de ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter et les réserver.
2. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu doux.
3. Ajouter les fèves écossées et la ciboulette ciselée, saler et poivrer.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Servir chaud et déguster.