Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 1 avocat mûr
• 1 pamplemousse
• 50g de noix
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les endives en lamelles.
2. Ouvrez l'avocat, retirez le noyau et coupez la chair en cubes.
3. Pelez le pamplemousse à vif et détachez les segments.
4. Dans un saladier, mélangez les endives, l'avocat et les segments de pamplemousse.
5. Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
6. Ajoutez les noix pour un croquant supplémentaire.
7. Mélangez délicatement et servez frais.