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Crevettes poêlées à la coriandre
Thaïlande - Temps nécessaire : 1 heure 25 minutes
Des crevettes sautées à la perfection avec une touche de fraîcheur de coriandre.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de crevettes roses cuites
- 2 citrons verts
- Coriandre fraiche ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
- Piment de Cayenne
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 1 heure
- Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier.
- Mélangez dans un bol le jus de citron vert avec l'huile d'olive et l'ail pressé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
- Mélangez et versez sur les crevettes. Laissez mariner une heure au frigo.
- Faites sauter les crevettes égouttées dans une poêle bien chaudes. Déglacez avec la marinade et servez aussitôt en parsemant de coriandre fraîche ciselé. Accompagnez de riz basmati.
Miam
