Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de canard
• 4 échalotes
• 2 verres de vin rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Ajoutez les cuisses de canard et faites-les dorer sur toutes les faces.
4. Ajoutez le vin rouge, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant 1h.
5. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes pour faire réduire la sauce.