Ingrédients pour 4 personnes

• 150g de farine
• 3 œufs
• 100ml de lait d'amande
• 1 citron (zeste et jus)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
3. Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter le lait d'amande, le jus et le zeste de citron.
4. Incorporer le mélange liquide au mélange sec et bien mélanger.
5. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner pendant 35 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler le cake.