Ingrédients pour 6 personnes

• 250 g de ratatouille
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 œufs
• 60 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez le lait et l’huile d’olive puis les légumes et le gruyère. Salez et poivrez.
2. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
3. Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180° (th 6).
4. Laissez tiédir avant de démouler.