Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de cabillaud
• 3 cuillères à soupe de moutarde douce
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 bouquet de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre.
3. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
4. Badigeonnez généreusement les filets avec le mélange à la moutarde.
5. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit et floconneux.
6. Saupoudrez de persil haché avant de servir.