Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de farine
• 50 g de sucre
• 10 g de sel
• 10 g de levure de boulanger
• 250 ml de lait tiède
• 100 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 100 g de miel
• 150 g de noix concassées

Etapes à suivre

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. Disposer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
3. Ajouter le mélange de lait à la farine, puis incorporer les œufs et le miel.
4. Petrir la pâte pendant environ 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli.
5. Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
6. Incorporer les noix concassées à la pâte.
7. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Façonner la pâte en forme de brioche et la placer dans un moule beurré.
10. Laisser reposer la brioche à nouveau pendant 30 minutes.
11. Enfourner pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée.
12. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.