Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de farine
• 100g de sucre
• 200g de crème fraîche
• 20g de levure de boulanger
• 3 œufs
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Dans le bol du Thermomix, mélanger la farine, le sucre, la crème fraîche, la levure, les œufs et le sel pendant 5 minutes à vitesse 4.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir pendant 10 minutes à vitesse 4.
3. Laisser la pâte reposer dans le bol pendant 1h30 à température ambiante.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Façonner la pâte en une belle brioche et la déposer sur une plaque de cuisson.
6. Laisser reposer pendant 30 minutes.
7. Enfourner la brioche pendant 30 minutes.