Catégories

Tapenade & rillettes

Pain Pâte feuilletée Ciboulette tomate fromage de chèvre Saumon jambon gruyère

Voir tout

Verrines d'entrée

tomate carotte bouillon de légumes crème fraiche crème Concombre Saumon Poivron

Voir tout

Végétarien

tomate carotte poulet Poivron crème courgette crème fraiche Coriandre

Voir tout

Crêpes & pancakes

Chocolat Vanille crème cannelle Sucre vanillé Pomme Sucre glace miel

Voir tout

France Italie Espagne Grèce Allemagne Belgique Royaume-Uni Suisse Norvège Portugal

Maroc Tunisie Sénégal Algérie Égypte Afrique du Sud

États-Unis Mexique Pérou Canada Brésil Cuba Argentine Chili USA

Inde Thaïlande Japon Chine Vietnam Indonésie Corée du Sud Malaisie Taïwan Philippines

Liban Turquie Israël Iran

Australie Nouvelle-Zélande

Asie International Méditerranée Angleterre Réunion Hawaï Méditerranéen République Dominicaine Martinique Laos

Voir tout

Plats réconfortants

Voir tout

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

Accueil
Entrées
Velouté d'artichaut

Velouté d'artichaut

Name: Velouté d'artichaut
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de fonds d’artichaut; 300 g de pommes de terre; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 litre de bouillon de volaille; sel; poivre

1 avis ★★★★★

France - Temps nécessaire : 1 heure 30 minutes

Un velouté onctueux aux saveurs délicates d'artichauts, parfait pour réchauffer les soirées d'hiver.

Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de fonds d’artichaut
300 g de pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 litre de bouillon de volaille
Sel
Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure

Epluchez les pommes de terre et l’oignon. Coupez les pommes de terre et les fonds d’artichaut en morceaux en émincez grossièrement l’oignon.
Faites cuire les ingrédients 30 minutes dans une casserole avec le bouillon de volaille.
Mixez le velouté.
Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Servez avec quelques croûtons.

Miam