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Truffade classique à la Cantal

Truffade classique à la Cantal

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 300 g de Cantal entre-deux
  • 150 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle.
  4. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer.
  5. Coupez le Cantal en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle.
  6. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et servez chaud avec une salade verte.

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