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Tonkatsu

Tonkatsu

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de porc
  • Sel
  • Poivre
  • Farine
  • 2 œufs
  • Panko (chapelure japonaise)
  • Huile végétale

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Assaisonner les escalopes de porc avec du sel et du poivre.
  2. Passer les escalopes dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure panko, en appuyant bien pour faire adhérer la chapelure.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  4. Égoutter les escalopes sur du papier absorbant avant de les découper en morceaux et de les servir avec une sauce tonkatsu et du riz.
  5. Bon appétit !

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