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Tiramisu classique

Tiramisu classique

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • 1 tasse de café fort froid
  • Cacao en poudre

Etapes à suivre

Préparation : 30 minutes - Repos : 4 heures
  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs
  2. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes d'œufs/sucre
  4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent
  5. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans le fond d'un plat
  6. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone
  7. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone
  8. Saupoudrez de cacao en poudre
  9. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster

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