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Tarte aux poivrons, courgettes et oignons caramélisés

Tarte aux poivrons, courgettes et oignons caramélisés

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 2 poivrons
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100g de gruyère râpé
  • Huile d'olive
  • Sucre
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
  3. Émincer les poivrons, les courgettes et les oignons
  4. Faire caraméliser les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de sucre
  5. Ajouter les poivrons et courgettes dans la poêle et faire revenir le tout pendant quelques minutes
  6. Étaler le mélange de légumes sur le fond de tarte
  7. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le gruyère râpé, du sel et du poivre
  8. Verser cet appareil sur les légumes dans le moule
  9. Enfourner la tarte et laisser cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée
  10. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et servir

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