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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

7 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure 5 minutes
Une tarte rustique et acidulée à la rhubarbe, parfaite pour un dessert ou un goûter gourmand.
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 800 g de rhubarbe
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 130 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné.
  2. Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes th 6 (180°). Sortez le moule du four et tapissez le fond de tarte de morceaux de rhubarbe. Saupoudrez-les de la moitié du sucre en poudre.
  3. Dans une jatte, mélangez les oeufs au fouet avec le reste du sucre, le sucre vanillé et la crème fraiche.
  4. Versez cette préparation sur les morceaux de rhubarbe et enfournez 35 minutes th 6 (180°). Laissez tiédir avant de déguster.

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 15 mai ★★★★★
Peut on la faire avec une pâte brisée ?
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 15 mai ★★★★★
Peut on la déguster froide ?
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 5 juillet ★★★★★
Très bonne recette ! J'ai quand même préféré faire dégorger la rhubarbe avant
Avatar de Profrane
Profrane, le 16 juillet ★★★★★
Doit on faire dégorger la rhubarbe la veille en saupoudrant du sucre ?
Avatar de recettesdujour
recettesdujour, le 1 juin ★★★★★
Excellent - Aucune acidité - ressemble un peu à un clafoutis. Les sceptiques ont adoré.
Avatar de BEA7AN
BEA7AN, le 25 mai ★★★★★
Recette délicieuse
En mettant 1 seul œuf c'est suffisant
Avatar de olivier
olivier, le 16 mai ★★★★★
Faut-il cuire la rhubarbe avant ? Merci
Avatar de kmita
kmita, le 11 mai ★★★★★
Je préfère cuire la rhubarbe avant
Avatar de tim05011979
tim05011979, le 1 mars ★★★★★
Très bonne
Mettre une boule de glace
Avatar de Ninabonchien
Ninabonchien, le 11 mai ★★★★★
Moi je fais cuire un peu la rhubarbe avant
Avatar de Celine57
Celine57, le 11 mai ★★★★★
J'adore ! C'est ma tarte préférée ! Je ne précuis pas ma pâte mais je crois que maintenant je vais le faire . Merci pour l'astuce .

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