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Tarte à la ratatouille

Tarte à la ratatouille

★★★★★
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Une recette facile de tarte à la ratatouille qui ravira vos invités. Préparez cette recette pour un apéritif réussi.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 à 3 tomates bien mûres
  • 1 petit aubergine
  • 1 courgette
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Laver et couper tous les légumes en petits morceaux
  3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides
  4. Ajouter les légumes et assaisonner de sel et de poivre
  5. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux
  6. Etaler la pâte brisée dans un moule et ajouter la préparation de légumes
  7. Enfourner pour 25 minutes

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Riesling Gewürztraminer

Vins rouges

Syrah Grenache Mourvèdre Cabernet-Sauvignon

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