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Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

★★★★★
Italie - Temps nécessaire : 35 minutes
Un plat de pâtes délicieusement crémeux et parfumé aux champignons sauvages.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tagliatelles (ou autres pâtes)
  • 600 g de champignons de Paris
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • 40 g de parmesan rapé
10 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Faites bouillir une casserole d’eau et faites-y cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les une fois la cuisson terminée.
  2. Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en lamelles. Epluchez et pressez l’ail.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons et l’ail pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez.
  5. Versez la sauce aux champignons sur les pâtes. Mélangez et servez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chablis Sauvignon Blanc Chardonnay

Vins rouges

Pinot Noir Côtes du Rhône Merlot

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