On ne met pas de la crème fraiche dans un risotto !
Anonyme, le 5 septembre ★★★★★
Mon premier risotto et une très bonne surprise !
Pas de crème fraîche car ce n'est pas nécessaire, le riz correctement cuit devient lui même "crémeux". Et la prochaine fois je mettrais moins d'asperges car une bonne d'un kilo c'est trop
annemariedebougnoux@hotmail.com, le 18 novembre ★★★★★
Très bonne recette onctueuse, rapide
Pas besoin de crème.
Minahouette, le 17 novembre ★★★★★
Des asperges au mois de novembre ! Elles viennent donc par avion d'Argentine, d'Afrique du Sud, du Chili. . . C'est pas très cuisine de saison et bon marché ni développement durable tout ça.
La proposer en mars/avril en pleine saison de l'asperge
alonso.celine0064@orange.fr, le 16 août ★★★★★
Bonne recette mais incomplète.
Le temps de cuisson pour tous les risottos avec du riz rond c'est 18 min. Inutile de rajouter de la creme ( on n'en met jamais dans le risotto ! ) car l'amidon du riz rendra crémeux votre risotto à condition de ne pas le laver avant cuisson. Prenez plutôt des asperges vertes fraiches plutôt qu'en boite c'est bien meilleur. Enfin en cuisant les asperges au beurres à la poêle ( on rajoute un peu d'eau de temps en temps pour éviter que ca crame) puis les ajouter au risotto 5 min avant la fin de cuisson, c'est un délice. Vous pouvez compléter la recette avec des morceaux de jambon cru, coppa, etc. . . Ajoutés juste à la fin.
LiliMalo, le 3 juillet ★★★★★
Peut-on faire cette recette avec des asperges en boîte ?
titoumoi, le 17 novembre ★★★★★
Bonsoir à votre avis est ce qu'on prendre des asperges en bocaux ? Merci de votre avis qui n'est bien utile
pouine1, le 5 juillet ★★★★★
Très bonne recette de risotto
Un pavé de saumon se marie très bien avec cette recette
Amiral benbow, le 13 mai ★★★★★
Simple, rapide, excellent, rien à ajouter. Ca m'a même permis de faire manger des asperges aux enfants sans soucis.
MIGUELINE, le 8 mai ★★★★★
Simple et goûteux ! par contre les quantités sont insuffisantes. J'ai mis 100gr de riz par personne et adapté les quantités des autres aliments. Avec le bouillon et le parmesan qui sont déjà salé, pas besoin d'en rajouter à la fin, le poivre suffit.
Mangerpascher, le 6 décembre ★★★★★
Le risotto un plat sympa à déguster avec les copains
Ajoutez du parmesan
laurence38, le 13 avril ★★★★★
EXCELLENTE RECETTE FACILE A PREPARER
Ce serait génial de donner le temps total : préparation/cuisson.
MERCI
Minihicmarie, le 22 décembre ★★★★★
Recette délicieuse qui plait aux adultes et aux enfants. N'hésitez pas à la réaliser. C'est facile rapide et drôlement bon.
On peut mettre du blé à la place du riz, la recette est également très bonne.
olivier, le 22 novembre ★★★★★
Un vrai délice et pas très cher à faire.
Moi je ne met pas de crème fraîche, je laisse cuire un peu plus et surtout je ne lave pas le riz avant de commencer comme ça, c'est crémeux sans être gras.
lask1, le 17 novembre ★★★★★
J'aurais pas pensé à faire un risotto au asperge, c'est une excellent idée pour les papilles !
Utilisez du "poivre de Kampot" noir ce sera délicieux. Si vous ne connaissez pas ce poivre, renseignez vous sur google.fr "poivre de Kampot".
Suggestions extraites des commentaires : 
