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Soupe surprise aux poivrons

Soupe surprise aux poivrons

★★★★★
Espagne - Temps nécessaire : 35 minutes
Une délicieuse soupe surprise aux poivrons qui saura ravir vos invités !
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon les goûts

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Couper les poivrons en petits dés.
  2. Emincer l'oignon et les gousses d'ail.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
  4. Ajouter le cumin et mélanger.
  5. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
  7. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  8. Servir bien chaud avec du pain et de la crème fraîche.

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