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Soupe de tomates et chorizo

Soupe de tomates et chorizo

★★★★★
Espagne - Temps nécessaire : 30 minutes
Une soupe savoureuse aux tomates et au chorizo pour 4 personnes.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tomates mûres
  • 200g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
  2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole.
  3. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  4. Ajouter les tomates coupées en dés et le chorizo coupé en rondelles et cuire 5 minutes.
  5. Assaisonner de sel et de poivre et faire cuire doucement à feu doux pendant 20 minutes.
  6. Mixer le tout et servir bien chaud.

Accords mets-vins

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Côtes-du-Rhône Blanc Chablis Chardonnay

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Côtes-du-Rhône Syrah Grenache

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