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Soupe de potimarron et de courge

Soupe de potimarron et de courge

★★★★★
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Cette soupe de potimarron et courge est simple à faire et très savoureuse. Elle est parfaite pour un dîner d'automne.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 potimarron
  • 1 courge
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Coupez le potimarron et la courge en cubes et émincez l'oignon.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon.
  3. Ajoutez les carottes et les cubes de potimarron et de courge et faites les revenir pendant 5 minutes.
  4. Versez le bouillon de légumes et les gousses d'ail et portez à ébullition.
  5. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
  6. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  7. Salez et poivrez selon votre goût.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Riesling

Vins rouges

Pinot Noir Syrah Grenache

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