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Sole meunière
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Ingrédients pour 4 personnes
4 filets de sole
100g de farine
100g de beurre
1 citron
Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes
Presser le jus de citron et réserver.
Saler et poivrer les filets de sole, puis les passer dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'il commence à mousser, ajouter les filets de sole et les faire cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
Ajouter le jus de citron dans la poêle et laisser cuire encore 1 minute.
