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Semoule au lait à la noix de coco

Semoule au lait à la noix de coco

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 100g de semoule fine
  • 500ml de lait de coco
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Noix de coco râpée pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco avec les graines de vanille et le sucre.
  3. Verser la semoule en pluie tout en remuant avec un fouet.
  4. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  5. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
  6. Verser la préparation dans des ramequins individuels et laisser refroidir.
  7. Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.

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