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Saucisses à la provençale

Saucisses à la provençale

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 saucisses à la provençale
  • 2 oignons
  • 2 poivrons rouges
  • 4 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Coupez les oignons, les poivrons et les tomates en fines tranches, et hachez l'ail.
  3. Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
  4. Retirez les saucisses de la poêle et réservez-les.
  5. Ajoutez les oignons, les poivrons et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Remettez les saucisses dans la poêle, ajoutez les tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
  7. Servez les saucisses à la provençale avec des pâtes fraîches ou du riz.

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