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Recette de salsa verde cruda, sauce verte fraîche et piquante en 10 min

Recette de salsa verde cruda, sauce verte fraîche et piquante en 10 min

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 1 poignée de persil plat
  • 2 avocats mûrs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment vert (ou selon goût)
  • Le jus d'un citrons vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes
  1. Dans un mixeur, ajoutez la coriandre, le persil, l'ail, le piment, et le jus de citron.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez les avocats coupés en morceaux et l'huile d'olive, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servez immédiatement en accompagnement de tacos, poissons ou légumes crus.

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