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Salade de quinoa aux crevettes

Salade de quinoa aux crevettes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de quinoa
  • 400g de crevettes décortiquées
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 100g de feta
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Sel, poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir
  2. Couper le concombre, le poivron et l'oignon en petits dés
  3. Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
  4. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, les légumes, les crevettes et la feta
  5. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût

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