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Salade de carottes râpées et orange

Salade de carottes râpées et orange

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 carottes
  • 2 oranges
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre au goût
  • 1 poignée de persil frais (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Pelez les carottes et râpez-les finement.
  2. Pelez les oranges à vif et coupez-les en morceaux.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les carottes râpées et les morceaux d'orange.
  4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  6. Ajoutez du persil frais haché si désiré, puis mélangez à nouveau.
  7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.

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