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Recette de salade de cactus (nopales) fraîche et saine - Facile et rapide

Recette de salade de cactus (nopales) fraîche et saine - Facile et rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de nopales (cactus en morceaux)
  • 2 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 1 poivron vert, coupé en petits morceaux
  • Jus de 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Coriandre fraîche, hachée (au goût)
  • Sel et poivre noir, selon le goût
  • Optionnel : feta émiettée ou avocat en morceaux

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Rincer les nopales à l'eau froide pour éliminer toute sève amère.
  2. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, puis y plonger les nopales pendant 10 minutes.
  3. Égoutter les nopales et les rincer à nouveau à l'eau froide. Égoutter bien.
  4. Dans un grand bol, mélanger les nopales avec les tomates, l'oignon, et le poivron.
  5. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre.
  6. Mélanger soigneusement pour bien répartir les saveurs.
  7. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 20-30 minutes avant de servir.

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