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Rôti de porc froid aux tomates et basilic

Rôti de porc froid aux tomates et basilic

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 6 tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure 15 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Entailler le rôti de porc, y glisser des gousses d'ail coupées en fines lamelles.
  3. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
  4. Enfourner pour 1h15 de cuisson.
  5. Pendant ce temps, laver et couper les tomates en quartiers.
  6. Laver et ciseler le basilic.
  7. Mélanger les tomates et le basilic dans un saladier.

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