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Ragoût d'Hiver aux Pommes de Terre et Saucisson à l'Ail

Ragoût d'Hiver aux Pommes de Terre et Saucisson à l'Ail

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre
  • 400 g de saucisson à l'ail
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
  2. Couper le saucisson à l'ail en rondelles.
  3. Éplucher et émincer les oignons et les carottes.
  4. Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter les rondelles de saucisson et les carottes. Faire dorer légèrement.
  6. Incorporer les pommes de terre et l'ail émincé. Mélanger bien.
  7. Verser le bouillon de légumes et ajouter le bouquet garni.
  8. Saler et poivrer à votre goût.
  9. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  10. Retirer le bouquet garni et servir chaud.

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