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Ragoût de veau aux légumes

Ragoût de veau aux légumes

★★★★★
France - Temps nécessaire : 50 minutes
Le ragoût de veau aux légumes est une recette à base de viande et de légumes, parfait pour un repas copieux.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de veau
  • 1 litre de bouillon de veau
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Thym

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Découpez le veau en cubes.
  2. Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
  3. Lavez et coupez les carottes, la courgette et le poivron en petits cubes.
  4. Dans un faitout, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y revenir le veau.
  5. Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et les légumes.
  6. Mouillez avec le bouillon de veau et ajoutez le thym.
  7. Laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux.
  8. Assaisonnez et servez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Chardonnay Sauvignon Blanc

Vins rouges

Pinot Noir Merlot Syrah

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