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Poisson au curry

Poisson au curry

14 avis ★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 40 minutes
Un poisson tendre et savoureux dans une sauce épicée au curry.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de poisson blanc
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 10 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 pomme granny-smith
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir l'oignon 5 minutes.
  2. Ajoutez les morceaux de poisson et faites les cuire une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et la crème. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Epluchez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux. Ajoutez-les dans le Wok et laissez mijoter 5 minutes.
  5. Servez ce curry de poisson avec du riz basmati.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier Chenin Blanc

Vins rouges

Grenache Syrah Pinot Noir Merlot

Commentaires

Avatar de Paupimemere
Paupimemere, le 29 janvier ★★★★★
Très bonne recette que j'ai faite pour ma petite famille qui se sont régalées
Rien à rajouter
Avatar de Hillarie
Hillarie, le 18 août ★★★★★
Rien à dire un véritable régal !
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 19 janvier ★★★★★
Allo peut on remplacer la creme fraiche par autre chose ? Merci
Avatar de Ajane
Ajane, le 2 mars ★★★★★
Très bonne recette même si l'on aime pas trop le poisson
Je n'ai mis que du curry en poudre
Avatar de justin
justin, le 19 janvier ★★★★★
Où trouver la pâte de curry ?
Avatar de Auceane.Gall
Auceane.Gall, le 19 janvier ★★★★★
Bonjour, est-ce qu'on peut ajouter des vermicelles à la recette et ralonger la sauce ?
Avatar de Bidoudou
Bidoudou, le 15 janvier ★★★★★
A été apprécié par mon mari
Avatar de isac
isac, le 1 août ★★★★★
Très bonne recette, rien à rajouter.
Avatar de anika58
anika58, le 22 juin ★★★★★
Délicieux. Moi aussi j'ai mis plus de crème de coco et pas de crème fraîche. Mon mari a léché le plat !
Avatar de crin'val
crin'val, le 19 janvier ★★★★★
Délicieux - rien à changer
Avatar de Cyriellee
Cyriellee, le 7 septembre ★★★★★
Délicieux
Avatar de chouquette
chouquette, le 19 juillet ★★★★★
Recette sympa et simple à réaliser.
J'ai remplacé le curry par un seul des ingrédients le constituant : le curcuma. Bénéfices santé et couleur jaune (comme le curry) pleine de soleil !
Avatar de Laeti972
Laeti972, le 21 avril ★★★★★
Très bonne recette ! Simple et efficace. Rapide à faire et goûteux, un vrai délice !
Avatar de nico123
nico123, le 21 mars ★★★★★
Excellente recette ! Pour ma part j'utilise du curry en poudre car la pâte est beaucoup trop forte à mon goût ! A refaire sans hésiter !
Avatar de anne0000@live.fr
anne0000@live.fr, le 31 janvier ★★★★★
Un délice
Avatar de cara
cara, le 21 janvier ★★★★★
Excellente recette, le temps de cuisson est parfait. Je n'ai pas mis de crème, mais plus de lait de coco et j'ai décoré d'un peu de persil frais. Accompagnement : un riz pilaf coloré au curcuma.
Avatar de nat251072
nat251072, le 2 février ★★★★★
Très bonne recette et très facile. A faire et refaire
Attention au choix de la pate de curry plus ou moins forte. Pour ma part j'ai utilisé la rouge (medium) La prochaine fois j'essaierai la jaune (plus douce. En fin de cuisson, j'ai également rajouté quelques crevettes crues décortiquées. Un régal On peut également opter pour le dos de cabillaud coupé en morceaux à la place des pavés : un régal !

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