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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de viande hachée (bœuf ou poulet)
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 tomate mûre, coupée en dés
  • 100g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon goût
  • Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  4. Incorporer la tomate en dés et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les herbes fraîches en fin de cuisson.
  5. Étaler une feuille de pâte filo ou brick, déposer une portion de garniture au centre.
  6. Saupoudrer de fromage râpé, puis rouler ou plier la pâte pour enfermer la garniture.
  7. Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  9. Servir chaud, garnis de persil ou de coriandre.

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